こんにちは。

自家焙煎コーヒーブランド「BBB.（ビービービードット）」です。

私たちが掲げるコンセプトは、

"TOO GOOD TO HURRY."（急ぐには、もったいない時間）。

忙しく過ぎていく毎日のなかで、お湯を沸かし、

立ちのぼる香りに包まれながら深く息を吸い込む数分間だけは、

時計の針を少しだけ緩めてほしい。

そんな想いで、一釜ずつ丁寧にコーヒー豆を焼いています。

今回は、BBB.のラインナップのなかで最初に手に取っていただきたい

看板ブレンド「DAY（デイ）」についてご紹介します。

■ 特別な日だけでなく、「毎日（DAY）」の隣にある一杯を

コーヒーの世界では、華やかで個性的なフレーバーや、

ガツンと強い苦味が注目されることがよくあります。

けれど、私たちが一番つくりたかったのは、

1杯目でハッと驚かせるだけのコーヒーではありません。

「365日、毎日飲んでも飲み疲れず、最後の一滴まで愛おしく思えるコーヒー」でした。

・朝の目覚めに飲む一杯

・仕事の合間に気持ちをリセットする一杯

・休日の午後、音楽を聴きながらゆっくり味わう一杯

あなたの「日常（DAY）」のどんな場面にも自然に溶け込み、

気づけばまた手が伸びている。

そんな相棒のような存在になってほしくて、

このブレンドに「DAY」と名付けました。

■ 甘みと奥行きを生む「4つの産地」の黄金比

「DAY」の焙煎度は、日常に馴染むバランスを突き詰めた

「中深煎り（シティロースト）」です。

酸味・甘み・苦味のどれか一つが突出するのではなく、

ブラウンシュガーやキャラメルのような「まろやかなコク」をベースに、

飲み込んだあとに「ほのかな果実の余韻」がふわりと続くように仕上げています。

その立体的な味わいを実現するために、

4カ国の厳選した生豆を、テストを重ねて導き出した比率でブレンドしました。

【DAYのブレンド配合】

・ペルー（35%｜カハマルカ県 チリノス地区・オーガニック認証生豆）

ブレンドの軸となる、シルクのように滑らかな口当たりと、

ブラウンシュガーのような澄み切った甘みを支えます。

・グアテマラ（35%｜コバン・サンタクルス・無農薬栽培生豆）

ペルーと並ぶもう一つの主役。

ナッツやカカオの香ばしいコクと、ハチミツのような豊かなボディ感を与えます。

・マンデリン（15%｜スマトラ島 アチェ・ベネル・メリア高地）

中深煎りならではのビターチョコレートのような奥行きと、

とろりとした質感を加えます。

・エチオピア（15%｜オロミア州 ジマ地方 ゲラ村・オーガニック認証生豆）

重たくなりすぎないよう、後味にレモンキャンディや

花束のような明るい余韻をひとさじ添えます。

淹れたての温かい状態では、キャラメルやチョコレートのようなホッとする甘みが広がり、

カップの温度が少しずつ下がるにつれて、果実のような瑞々しい甘みが顔を出します。

ゆっくり時間をかけて飲むほどに表情が変わっていくのも、

「DAY」ならではの楽しみ方です。